面包生產(chǎn)線適范圍很廣，下面為大家介紹一下機器操作和清潔的注意事項 ：

      1.運用前將機器安放在枯燥、通風(fēng)的水平地面上，保證機器作業(yè)平穩(wěn)、牢靠。      

      2.仔細(xì)查看機器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時整理，運用前將接面盤拉出。

      3.查看電源電壓能否與本機運用電源相符。      

      4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯牢靠接地，把其他三條線芯（裝備單機電動機時為兩條）別離接到敞開式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出線接線端子上，閉合敞開式負(fù)荷開關(guān)，發(fā)動開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動軋輥向下作業(yè)正確，空載試作業(yè)，各部位無異常可試機。      

      5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥空隙，操作手柄轉(zhuǎn)變手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎空隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，軸向空隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。      

      6.操作時，應(yīng)避免硬物進(jìn)入軋輥間，避免損壞兩軋輥。      

      操作程序：為進(jìn)步面皮質(zhì)量，延伸機器運用壽命，節(jié)約能源，請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥空隙，進(jìn)面厚度為出頭厚度的2-4倍。且不要將手接近軋輥間，避免發(fā)生意外損傷。 一切保護(hù)與保修作業(yè)都必須在堵截電源后進(jìn)行。      

      1.每次用完后對該機仔細(xì)清潔一次，保證飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清潔。

      2.每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年替換一次，選用鈣基潤滑脂。      

      3.查看一般V帶的松緊及磨損狀況，并及時調(diào)整或替換。      

      4.機器長時間停用時，應(yīng)在兩軋輥外表涂改少數(shù)食物油防銹。